A haj ideális a táplálkozási és toxikus fémek értékelésére több okból is. A hajminta vétele nem invazív, könnyen összegyűjthető, tárolható és szállítható. Minden fontos táplálkozási elem és toxikus elem felhalmozódik a hajban. Úgy találták, hogy különösen alkalmas a környezeti tényezők kitettségének biológiai megfigyelésére globális, regionális és helyi szinten. A haj ásványi elemzéssel végzett táplálkozási értékelésnek számos előnye van a többi szövet ásványi analíziséhez képest, mivel a haj megmutatja, hogy a szervezet milyen ásványi anyagokat tart meg.
A vizeletben lévő fémek vizsgálata csak a kiválasztott ásványokat méri. A vér jelzi azokat az ásványi anyagokat, amelyek felszívódtak és átmenetileg a keringésben tárolódnak, mielőtt kiválasztódnak és / vagy raktározódnak. A vér- és vizeletvizsgálat a test ásványi állapotának jelzését csak egy meghatározott időpontban adja meg. Azonban a hajban talált ásványi anyag koncentrációk a hosszú távú bevitelre vagy kitettségre (expozicióra) utalnak, ami hasznosabbá teszi a táplálkozási és epidemiológiai vizsgálatok eredményeit.
A mai társadalomban az egyéni táplálkozási hiányosságok, mint például a skorbut és a beri beri ritkák. Azonban a túltáplálkozás és a táplálkozási egyensúlytalanságok nagy problémát jelentenek. Például a kalcium és a magnézium együtt dolgoznak a szervezeten belül és számos élettani funkció fenntartásáért felelősek. A magnézium egyedül felelős több száz enzim működéséért. A normális enzimaktivitást azonban nemcsak a magnéziumhiány, hanem a kalcium és a magnézium közötti normális kapcsolat elvesztése is zavarhatja. Egy személynek lehetséges, hogy megfelelő mennyiségű magnéziuma van, de ha túl magas a kalciuma, relatív magnéziumhiány áll fenn, amely hozzájárulhat a rendellenes működéshez és végső soron az egészségkárosodáshoz.
Nemcsak az egyéni hiányosságok és túllépések láthatóak a haj ásványi elemzése során, de az elemek közötti sok összefüggés is egyetlen mintán keresztül tekinthető meg és értelmezhető. Jelenleg a haj ásványi elemzése a leggazdaságosabb és leghasznosabb szűrőeszköz az egyének és a népességcsoportok táplálkozási viszonyainak értékeléséhez. Újra tesztelésekkel követhetjük szervezetünk táplálkozási állapotának javulását miután végrehajtottuk az előírt életmódbeli változásokat.
Az ásványi anyagok nemcsak egymással, hanem vitaminokkal, fehérjékkel, szénhidrátokkal és zsírokkal is kölcsönhatásba lépnek. Az ásványi anyagok befolyásolják mindegyik tényezőt, és ők vice versa befolyásolják az ásványi állapotot. Az ásványi anyagok enzimaktivátorok, és a vitaminok szinergikusak az ásványi anyagokhoz, mint a co-enzymek. Ezért rendkívül ritka, hogy az ásványi zavarok a szinergikus vitaminok felborulása nélkül alakuljanak ki.
Hasonlóképpen, ritkán fordulna elő, ha a vitamin felhasználásában vagy aktivitásában zavar következne be szinergikus ásványi anyag (ok) nélkül is. A D-vitamin kimerülését például annak funkciójának mérésével lehet értékelni. A D-vitamin szorosan kapcsolódik a kalcium, magnézium és foszfor ásványi anyagokhoz. Számos szindróma a D-vitamin hiányából ered, melyek mindegyike a kalcium, a foszfor és az ásványi anyagok hiánya vagy egyensúlyhiánya. A C-vitamin befolyásolja a vas felszívódását és csökkenti a réz visszatartását. A bór és a vas befolyásolja a B2-vitamin állapotát. A B2-vitamin befolyásolja a kalcium és a magnézium közötti kapcsolatot. A B1-vitamin fokozza a nátrium-visszatartást, a B12 fokozza a vas- és kobaltfelszívódást, és az A-vitamin fokozza a cink kihasználtságát, de mégis gátolja a D és E-vitaminokat. A fehérje bevitel befolyásolja a cink állapotát stb. Gondolom, most már érti, hogy miért fontos az egyén egyedi ásványi és vitamin szükségletét megnézni.
A vérben keringő ásványi anyagok nagyon eltérő homeosztatikus kontroll alatt vannak, mint a szövetekben lévő ásványi anyagok. Ezeket meg kell tartani a vér szűk határai között. Ez akkor is megvalósítható, ha az egyén tápanyagfelvétele nagyon magas vagy nagyon alacsony. Az ásványi anyagoknak a vérben lévő tartományon belüli megtartása többféle módon érhető el. Ha az ásványi bevitel nagyon magas, a test kiegyenlíti annak eltávolításával a lehető leggyorsabban. Ha az ásványi anyagot nem távolítják el, az a testszövetekben tárolódik. Ha egy elem bevitele nagyon nagyon alacsony, akkor a szervezet az egyéb tárolóterületekről fogja elvenni a vérszint fenntartásához. Miután az ásványi anyag tárolási szintje jelentősen kimerült, a vér egy hiányosságot fog tükrözni. Más tényezők is befolyásolják a vér ásványi anyag szintjét, mint például a stressz, a gyulladások, egyéb megbetegedések, és gyógyszerek. Ezért a vér ásványi szintjei nem mindig korrelálnak a szöveti ásványi állapotokkal, mivel a vér ásványi szintjének a fenntartását általában a szervezet szövet „árán” tartja meg .
